El vino Cabernet Sauvignon es una de las variedades más populares y conocidas en todo el mundo. Es un vino tinto que se caracteriza por su cuerpo completo, alta concentración de taninos y sabor intenso. Por lo general, se produce en regiones con climas cálidos, ya que requiere bastante sol para madurar adecuadamente. Los vinos de Cabernet Sauvignon son muy versátiles y pueden ser maridados con una amplia variedad de alimentos, incluyendo carnes rojas, quesos fuertes y platos picantes. El origen del Cabernet Sauvignon es un poco incierto, pero se cree que proviene de Francia, específicamente de la región de Burdeos. Su popularidad se ha extendido a lo largo de los años gracias a su resistencia a las enfermedades de la vid y su facilidad de cultivo. En la actualidad, se produce en todo el mundo, incluyendo Chile, Argentina, Australia y California. Al degustar un vino Cabernet Sauvignon, es posible detectar notas de frutas oscuras, como cassis, moras y ciruelas. También se pueden notar sabores de vainilla y roble, ya que a menudo se envejece en barricas de roble. El vino se caracteriza por su sabor fuerte y astringente, lo que lo hace ideal para platos como bistec y cordero. En cuanto al maridaje, el Cabernet Sauvignon se considera un vino de compañía perfecto para carnes rojas. También es excelente con platos fuertes de sabor, como guisos de carne y estofados. Los quesos curados y fuertes, como el queso azul y el parmesano, también son buenos acompañantes para el vino. Sin embargo, como con cualquier vino, el maridaje es una cuestión de preferencia personal y no hay una regla estricta. En resumen, el vino Cabernet Sauvignon es una opción excelente para los amantes del vino que prefieren un sabor fuerte y astringente. Es versátil y puede ser maridado con una amplia variedad de alimentos. A medida que siga creciendo en popularidad, es probable que veamos aún más variedades de Cabernet Sauvignon en el futuro.
Vino de la tierra de castilla capacidad: 75cl cabernet-sauvignon gran complejidad y diversidad de matices. maridaje con legumbres, estofados y arroces
Graduación: 14º capacidad: 75cl comentarios enolÓgicos vino de intensidad media alta, con tonalidad cereza picota y lágrima gruesa y persistente. se aprecia aromas de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), con notas florales, especiadas (pimienta negra, clavo, vainilla) y balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro) que aumentan en intensidad en la copa, y finos tostados de la madera. equilibrado, con buena acidez y entrada ligeramente dulzona, es un vino suave, pero con cuerpo, largo y taninos redondeados, y por vía retronasal se aprecian aromas de frutas, especias y notas de madera y torrefactos. final largo y persistente. servicio y maridaje un vino para acompañar con fiambres, aves, cerdo, comidas especiadas o con salsas fuertes, guisos, carnes rojas, carne de caza, cordero o carne a la parrilla. vendimia la climatología del año 2014 fue escasa de lluvias, los meses más lluviosos fueron enero y febrero. en primavera hubo periodos de altas temperaturas y fuerte evante, coincidiendo con la floración, y el verano fue fresco, con numerosos días de rocío, lo que hizo que a pesar de la baja pluviometría tuviera una buena maduración del fruto y que la calidad de la uva y de los mostos fuera también muy buena.
Aromas intensos a pasas y mermeladas con ligeros matices de roble. aireando el vino, afloran aromas varietales y a especies como el clavo o la pimienta de paladar suave, destacan los gustos obtenidos del envejecimiento en perfecto equilibrio con el cuerpo. con un posgusto largo y un cuerpo intenso nos deja un agradable sabor en boca maridaje: capón y pularda, ciervo, codorniz y perdiz, embutidos curados, estofados y carnes con salsa, jabalí, jamón curado, pato, pies de cerdo, pollo asado al horno, pollo en salsa, queso curado variedades: cabernet sauvignon elaboración: su crianza ha sido en barricas de roble durante 14 meses y, posteriormente, ha sido embotellado y guardado en botella dos años antes de su comercialización, guardando así una óptima crianza.
Varietales: cabernet sauvignon 100% nota de cata (vista): color rubí intenso con ribete azulado, que denota juventud. capa alta. lágrima abundante de caída moderada. limpio y brillante. nota de cata (boca): elegante, con mucho cuerpo y taninos aterciopelados que le otorgan buena estructura y un largo recorrido. agradable, bien integrado y largo, muy largo. nota de cata (nariz): es limpia y franca. gran potencia aromática, predominando los aromas primarios como los frutos del bosque y ciruelas que se entrelazan con balsámicos, regaliz, vainilla y café, favorecidos por una madera bien integrada. fondo de tostados y cacaos. no es necesario decantar este vino. se encuentra en un momento óptimo de consumo aunque se desarrollará favorablemente en botella los próximos dos años.
Varietales: cabernet sauvignon y tempranillo nota de cata (vista): color rojo picota intenso con matices violáceos que denotan su juventud. nota de cata (boca): postgusto largo con un agradable final especiado. nota de cata (nariz): aromas complejos de fruta roja madura bien integrados con finos matices tostados y balsámicos de su paso por barrica. no recomendamos ni consideramos necesario decantar este v ino. temperatura de serv icio ideal 16-18ºc. se encuentra en un momento óptimo de consumo, pero se desarrollará favorablemente en botella los próximos dos años.
Rojo rubí brillante en colour aromas de dulces e intensas grosellas negras una estructura integrada de taninos y una acidez bien equilibrada vinos muy suaves y elegantes contenido de alcohol (alc/vol): 13.0 percent by volume como servir: servir a temperatura ambiente procedencia: spain
